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靶向代谢检测

辣椒素检测

辣椒素检测,二氢辣椒素检测

辣椒素检测

辣椒是茄科植物,辣椒中的辣味物质主要来源于辣椒素和二氢辣椒素,辣椒素可促进肾上腺分泌儿茶酚胺,并有抑制细菌的作用,具有镇痛止痒、抗炎消肿、调节食欲、促进脂肪代谢、催泪催嚏、防治风湿与抗肿瘤等作用。 二氢辣椒素的结构和性质与辣椒素相似,两者占辣椒碱总量的90%以上 ,也提供了90% 以上的 辣感和热感 ,其含量的高低直接影响到辣椒及其制品的辣度,因此辣椒素和二氢辣椒素常作为辣椒辣味品质鉴定的指标,除此之外,辣椒素类物质还在医药工业里具有广泛应用 ,在食品添加剂和生物农药等方面也具有广阔的开发前景 。

送样要求

1、取样时取新鲜的、干净的植物样品,每类样本建议量≥2g; 

2、取样时做好标记,迅速放入液氮中保持样品活性; 

3、取样完毕存入-80℃超低温冰箱,避免冻融,干样则可常温运输。

样品运输

按5公斤/天的挥发量进行准备,请使用足量的干冰运输,并用泡沫盒封闭。并且尽量选用顺丰速运,以降低运输过程中样品降解的可能性。

多米诺辣椒素检测服务流程

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