α-茄碱和α-卡茄碱是龙奏素的主要构成形式，由 1 个甾体生物碱与不同糖基结合形成，主要存在于茄科蔬菜中。马铃薯、番茄、辣椒、茄子等茄科蔬菜因具有较高的经济价值，在我国广泛种植，是群众喜爱的食物和食品加原料。但是未成熟或者长时间储存不当的茄科蔬菜往往会生成大量龙葵素研究表明，龙葵素有较强的毒性，人体摄入过多龙葵素会引发麻痹、呕吐等症状，也可能导致畸形，严重者其至导致死亡。另一方面，龙葵素具有抗虫害、抗菌、抗病毒、抗癌 、强心、降低胆间醇及血脂等多种药理作用。

送样要求

1、取植物样品，每类样本建议量≥2g； 

2、取样时做好标记，迅速放入液氮中保持样品活性； 

3、取样完毕存入-80℃超低温冰箱，避免冻融，干样则可常温运输。

样品运输

按5公斤/天的挥发量进行准备，请使用足量的干冰运输，并用泡沫盒封闭。并且尽量选用顺丰速运，以降低运输过程中样品降解的可能性。

龙葵素检测服务流程