土壤水溶性盐测定

土壤水溶性盐是指用一定的水土比例和在一定时间内浸提出来的土壤中所含有的水溶性盐分。土壤中所含的可溶性盐达到一定数量后， 会直接影响作物的正常生长， 而水溶性盐又因其组成不同， 对作物为害程度也不同，当然这与各种作物的耐盐能力也有密切关系。因此， 分析土壤中水溶盐含量， 是进行盐渍土分类、作物种植、土壤改良、采取灌溉排水等措施的重要依据。一、实验原理土壤样品与水按一定的水土比例(5:1)混合,经过一定时间(3 min)振荡后,将土壤中可溶...

稻米蛋白质组分测定

根据功能不同,可将水稻胚乳中的蛋白质分为维持细胞正常代谢的贮藏蛋白和储藏物质的结构蛋白。水稻种子中蛋白质主要是贮藏蛋白,结构蛋白种类多,但总量极少。因此,生产上所说的蛋白质,一般是指贮藏蛋白。按照溶解度不同,将水稻贮藏蛋白分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。1、测定原理清蛋白在中性或微酸性条件下易溶解于水。球蛋白不溶于水而溶于中性稀盐溶液。醇溶蛋白不溶于水及稀盐溶液，溶于乙醇溶液。谷蛋白不溶于水，稀盐溶液及乙醇溶液，只溶于稀碱或稀酸溶...

生理生化指标的作用和意义

生理生化活动是生命体基本的过程，通过测定生理生化指标来动植物和微生物的生命活动规律，揭示生命现象的本质，认识生物体的物质代谢、能量转化和生长发育等的规律与机理、调节与控制以及生物体内外环境条件对其生命活动的影响。那么常见的生理生化指标分别有什么作用和意义呢？叶绿素光合作用是衡量植物合成功能的重要生理指标，而叶绿素是植物光合作用的基础。类胡萝卜素类胡萝卜素在植物的光合作用中具有非常重要的作用，功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。它即有助于敛...

土壤腐殖质组成的测定

一、测定原理土壤腐殖质曲胡敏酸、富啡酸和存在于残渣中的胡敏素等组成。采用0.1 mol/L焦磷酸钠和0.1 mol/L 氢氧化钠浸提剂提取腐殖质，在强碱性的介质中具有极强的络合能力，能将土壤中的难溶于水和易溶于水的结合态的腐殖质，一次结合成易溶于水的腐殖酸钠盐，从而比较完全地将腐殖质浸出到溶液中来。 浸出液的一部分测定其含碳量(g/kg)，作为胡敏酸与富啡酸的总量。吸取另外一部分浸出液，经酸化后， 使胡敏酸沉淀，分离富啡酸，并把沉淀溶解...

植物体内游离脯氨酸测定

一、实验原理用磺基水杨酸提取植物样品时，脯氨酸便游离于磺基水杨酸的溶液中，然后用酸性茚三酮加热处理后，溶液即成红色，用甲苯萃取后，此缩合物在波长520nm处有一最大吸收峰。脯氨酸浓度的高低在一定范围内与其消光度成正比。二、实验试剂1. 3%磺基水杨酸水溶液2. 甲苯3. 2.5%酸性茚三酮显色液：冰乙酸和6mol/L磷酸以3︰2混合4. 脯氨酸标准溶液：称取25mg脯氨酸，蒸馏水溶解后定容至250ml，其浓度为100μg/ml。再取此液...

总膳食纤维测定

1、测定原理总膳食纤维为不能被α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解的碳水化合物聚合物,包括不溶性膳食纤维和能被乙醇沉淀的高分子质量可溶性膳食纤维,如纤维素、半纤维素、木质素、果胶、部分回生淀粉,及其他非淀粉多糖和美拉德反应产物等。干燥试样经热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白质和淀粉后,经乙醇沉淀、抽滤,残渣用乙醇和丙酮洗涤,干燥称量,即为总膳食纤维残渣，扣除总膳食纤维残渣中相应的蛋白质、灰分含量,即可计算出试样中总膳食纤...

过氧化物酶（POD）活性测定（愈创木酚法）

一、实验原理过氧化物酶（Peroxidase，POD）是一种氧化还原酶，主要存在于植物和真菌中。它能够催化过氧化物分解，产生氧气和双氧水，同时也能催化一些酚类物质氧化，生成醌类物质。这些物质可以与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合，形成褐变产物，影响食品的品质和营养价值。过氧化物酶能够将愈创木酚氧化形成4-邻甲氧基苯酚。该产物呈红棕色，在470 nm处有最大光吸收，故可通比色法测定过氧化物酶的活性。二、实验试剂1.0.1mol·L－1磷酸缓...

靛酚蓝比色法测定植物铵态氮

一、测定原理氮素作为植物生长发育所必须的基本营养元素，在植物生长发育和形态建成中起着重要作用，铵态氮可以被植物直接吸收利用。铵态氮在强碱性介质中与次氯酸盐和苯酚作用，生成水溶性染料靛酚蓝，在625nm处有特征吸收峰，吸光值与铵态氮含量成正比。二、实验试剂亚硝基铁氰化钠、氢氧化钠、磷酸氢二钠、次氯酸钠、硫酸铵苯酚试剂将0.05g亚硝基铁氰化钠溶解在500mL蒸馏水中，再加入11mL苯酚溶液或9.9g结晶苯酚，混合均匀后定容到1000mL。...

土壤磷酸酶活性的测定 （磷酸苯二钠比色法）

一、实验原理以磷酸苯二钠为基质，在磷酸酶的作用下，基质水解生成酚，使其与氯代二溴对苯醌亚胺试剂反应生成蓝色，颜色深度与酚含量呈正相关，用比色法测定游离的酚含量来表示磷酸酶的活性。二、实验试剂1. 甲苯（C7H8 ）2.冰醋酸（C2H4O2 ）3.无水醋酸钠（C2H3O2 Na）4.柠檬酸（C6 H8 O7 ）5.磷酸氢二钠（Na2 HPO4 ）6.四硼酸钠（Na2 B4 O7 ·10H2 O）7.氢氧化钠（NaOH）8.硫酸铝（Al2 ...

硫代葡萄糖苷测定

硫代葡萄糖苷（GS）本身是一类稳定的化合物，但在芥子酶或胃肠道中的细菌酶的催化作用下会发生降解并生成多种降解产物。硫苷与芥子酶隔离共存于植物体内。当植物的器官受损或对植物加工时他们相接触导致硫苷降解。硫苷和它的降解产物都具有活跃的生物化学特性。在食品中赋予产品特殊的风味，从而影响食物的适口性。如芥末辣根的辛辣味，雪菜味等。硫苷的降解产物如OZT及硫氰酸盐等，这些降解产物能抑制甲状腺素的合成和吸收，从而引起甲状腺肿大。一、测定原理 ：硫代...

土壤酶种类及其作用

土壤酶是存在于土壤中各种酶类的总称，是土壤的组成成分之一。酶是生态系统代谢的重要动力，土壤中所进行的生物化学过程都要由酶催化作用才能完成。土壤酶催化生物地球化学反应的进行，推动着土壤中的物质转化、元素循环和能量流动，促进有机质的矿化和有机污染物的降解，与土壤肥力质量和土壤健康质量紧密联系，指示土壤生态系统功能。1.土壤酶的来源及存在状态土壤酶主要来源于土壤中的微生物、动物和植物，其中大部分来源于植物及土壤微生物，少量来源于蚯蚓、蚂蚁等土...

植物组织种丙二醛含量的测定

一、实验原理丙二醛(MDA)是膜脂过氧化分解的最终产物之一，其含量可以反映膜脂过氧化的程度。同时，MDA在生物体内积累还会对细胞膜造成进一步的伤害，所以MDA的含量可以反映生物体衰老和遭受逆境伤害的程度。植物组织中的MDA在酸性条件下加热可与硫代巴比妥酸(TBA)产生显色反应，反应产物为粉红色的3，5，5-三甲基噁哩2，4-二酮。该物质在532 nm波长下有吸收峰。由于硫代巴比妥酸也可与其他物质反应，并在该波长处有吸收，为消除硫代巴比妥...